A volta ao mundo em 20 Pizzas

Muita gente acredita que a pizza seja originalmente italiana, mas origem dela não é muito certa, na Grécia antiga, por exemplo, foram encontrados vestígios de uma fina e achatada massa que era consumida de uma maneira muito parecida com as pizzas atuais.

O que sabemos é que esse sabor tão popular no mundo inteiro tem mil variedades, cada canto do planeta tratou de criar o seu, e com uma maneira própria de preparo.

Te propomos um desafio: Tente segurar a fome até o final desta lista!

1 – Austrália

Parece que lá na outro lado do mundo, a pizza mais popular é feita de emu (uma ave parente da avestruz), crocodilo e canguru com muito molho barbecue. Outra combinação famosa é a pizza de camarão com abacaxi e molho barbecue.

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2 – Espanha

Na região da Catalunha existe uma variação de pizza chamada coca. Ela pode ser servida doce ou salgada e seus recheios variam de ovos, peixes, carnes vermelhas, vegetais, frutas e queijos. Versáteis esses espanhóis!

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3 – Hungria

Essa típica comida de rua na Hungria se chama langos. A sua massa parece um pão fino e leva farinha, água ou leite, açúcar e algumas versões também têm iogurte, sour cream e até – pra deixar tudo mais gostoso e curioso – purê de batata! Depois de frita, a massa pode receber recheios salgados ou doces.

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4 – Alemanha

A pizza mais tradicional no país dos atuais campeões da Copa é a pizza de atum – com tomate, cebola, pimenta, queijo e orégano. No Brasil é bem comum esse recheio, mas quem imaginaria ser o preferido na terra da salsicha.

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5 – Japão

A okonomiyaki, essa pizza de nome complicado é uma torre de Babel. A sua massa é como uma panqueca salgada ou um crepe japonês feito de água, nagaimo ralado (um tipo de inhame), ovos e repolho picado. O recheio leva carne de porco, camarão, bolo de arroz, lula, polvo, legumes, macarrão, um ovo, beringela e uma criança. Brinks, não leva beringela. Tudo isso vai para uma grelha e depois de pronta ainda coloca-se alga verde e outras especiarias.

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6 – Georgia

A khachapuri é uma pizza típica da Georgia. Ela se parece muito com um calzone aberto. Diferente das tradicionais pizzas, não tem molho de tomate, apenas queijo, um ovo e manteiga como recheio. Uma variedade de pão com ovo, né?

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7 – Índia

A pizza na Índia, como era de se esperar, não leva carne de vaca. Seus recheios mais conhecidos são os de gengibre em conserva, cordeiro, paneer (um queijo parecido com o cottage), tofu ou carne de galinha (conhecida como tikka) marinada em molho de iogurte picante.

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8 – Suécia

Na Suécia existem os mais variados recheios, mas a mais curiosa tem amendoim, banana, frango, abacaxi e muito curry. Por aquelas bandas ela conhecida como a pizza africana. Em boa parte do mundo a pizza é comida com a mão, mas na Suécia eles sempre usam garfo e faca. Também, com esse tanto de recheio, imagina a lambança.

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9 – Líbano

A manakish, essa tradicional pizza libanesa é servida como parte de uma refeição, em um lanche da tarde acompanhado de chá e queijo, ou ainda no café da manhã! A sua massa é recheada com carne moída, queijo e tomilho, ou ainda outras variações bem regionais com carne de cordeiro, pimentão e espinafre.

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10 – Coreia do Sul

Nosso amigos da Coreia do Sul curtem a pizza com milho, mussarela, cogumelos, pimentas, jalapeños (pimenta mexicana), azeitonas, cebolas, carne moída, molho de salsa, muito bacon, e camarão.

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11 – Palestina

Na Palestina a musakhan parece ser a queridinha. Muitos a comem dobrada, como um burrito, mas o especial está na sua massa fina e crocante com recheio de frango, canela, azeite, pinhões e pimenta jamaicana.

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12 – Argentina

No país hermano, a fugazza é um tipo de pizza sem queijo e molho de tomate. Daí você se pergunta: Pode isso, Bial? Parece que pode e parece que o trem é bão demais! Além de cebola e ervas, a fugazza também pode vir acompanhada de azeitonas e parmesão. Alguns mais empolgados pedem uma fatia de faina, um pão feito de farinha de grão de bico – essa modalidade de pizza é chamada de faina à cavalo.

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13 – Turquia

A lahmacun, que significa algo como “carne e massa”, é uma pizza feita com uma massa fina e crocante, recheada com carne de vaca ou de cordeiro, pasta de pimenta vermelha, cebola, ervas e especiarias. Depois de passar por um forno de pedra, a lahmacun ainda ganha um pouco de salsa picada e sumo de limão.

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14 – Rússia

A pizza na Rússia é muita parecida com a favorita dos alemães. Conhecida como mockba, ela pode ter atum, sardinhas, cavala, salmão e cebola. Ela é comumente servida fria. Coitados, um país tão frio merecia uma pizza mais quente.

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15 – França

A tarte flambée, originária da cidade de Alsácia é uma pizza que une dois dos mais deliciosos ingredientes existentes: o bacon e o queijo. A massa, que pode ser servida quadrada ou redonda, é coberta por uma camada de crème fraîche. Ela é assada no forno à lenha e pode ser recheada com queijos, cogumelos, cebolas e bacon. Existem versões doces com maçã e canela.

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16 – Itália

Na Itália, existem algumas variedade de pizzas, dependendo da região do país. A mais comum e conhecida também por aqui é a pizza napolitana, com molho de tomate e queijo muçarela. Mas em Roma, a pizza bianca (pizza branca), é uma versão mais suave da napolitana. A pizza branca não tem queijo e muito menos molho de tomate, ela é recheada com óleo de oliva e sal grosso – curiosamente é vendida por peso e não por fatia. Já a sfincione é uma massa grossa e pesada, servida redonda ou retangular, tem o recheio com ervas, cebolas caramelizadas, pão ralado, queijos, anchovas e fatias de tomate.

17 – Macedônia

De massa grossa e alongada, este tipo de pizza é recheada com carne, queijo e legumes. Geralmente é consumida como um sanduíche gigante ou servida fatiada.

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18 – EUA

Os Estados Unidos têm algumas variações das tradicionais pizzas. Em Chicago a pizza é grossa e tem uma borda que ultrapassa a altura do Willis Tower seu recheio. Aliás, o recheio parece deliciosamente subverter a ordem das tradicionais pizzas, isso porque a carne e o queijo ficam escondidos embaixo de uma generosa camada de molho de tomate. Outro clássico americano é a pizza nova-iorquina, que é super barata e tem a massa fininha, se parece muito com a napolitana: fina camada de molho de tomate, queijo muçarela e um toque de calabresa ou pepperoni.

19 – China

Uma das pizzas mais estranhas, é uma mistura de cachorro-quente e frutos do mar como recheio. Enquanto a borda da pizza é cercada por mini cachorros-quentes, a pizza é recheada com tempurá de camarão, lulas, queijo e vegetais. Mas gente, combina??

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20 – Brasil

E por último, mas não menos importante, nosso querido Brasil! Por aqui apreciamos os mais diversos sabores, dos tradicionais aos mais esquisitos, por isso pedir uma pizza com dois sabores já é um costume popular dos brasileiros. Outro forte por aqui, assim como as churrascarias famosas pelo planeta, são as pizzarias especializadas em rodízio, um sistema que provavelmente só exista no Brasil.

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Imagem de capa: routenews

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