Macarrão Gourmet de pobre: 3 Receitas super baratas e extremamente deliciosas
A gente inventa de fazer um jantarzinho mais requintado em casa, mas no final das contas, além de terminarmos com a pia cheia de louça, acabamos com um desfalque na conta bancária.
Mas quem disse que precisa ser assim? O projeto Struggle Meals (em tradução livre, “rango para pobretões”), comandada pelo portal especializado em culinária Tastemade, tem como objetivo apresentar vídeos de receitas gostosas, fáceis de fazer e que custam bem baratinho. Vale seguir.
A mais recente produção dos caras trouxe três receitas de macarrão que fogem daquela versão tradicional (massa e molho de tomate), com muito mais sabor e também para impressionar quem tiver o privilégio de experimentá-las. Todas rendem 2 porções.
Antes de tudo, a despensa!
O apresentador recomenda sempre termos alguns ingredientes coringa em casa, com eles é possível potencializar as possibilidades de sabores:
- Alho e Cebola: São as melhores coisas para se adicionar em pizzas, por exemplo.
- Limão ou Vinagre: A acidez desses ingredientes pode “iluminar” o sabor do seu prato.
- Azeite de Oliva: O investimento é grande, mas você só usará algumas colheres de sopa em seus pratos. Ao final, economia com muito mais sabor.
- Sal: Dispensa motivos, né?
Para você ter uma noção real de quanto ficará cada prato, nos baseamos nos valores divulgados por grandes supermercados e pelo CEAGESP, ambos de São Paulo. Ou seja, os valores podem ter variações dependendo da sua região.
1. Espaguete de Tomate Pelado (R$8,23)
Ingredientes:
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2 Colheres (sopa) de Sal – R$0,08*
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1/2 Cebola grande – R$0,12*
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2 Colheres (sopa) de Azeite – R$1,05*
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Massa para Espaguete – R$1,80*
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400 gramas de Tomates Pelados Inteiros (uma lata) – R$4,20*
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1 Limão Siciliano – R$0,98*
*Gasto médio.
Como fazer:
Coloque uma grande panela cheia de água com fogo alto e adicione o sal. Leve para ferver.
Descasque e corte a cebola ao meio. Depois fatie cada metade, criando várias lâminas finas.
Coloque uma panela em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite e adicione as cebolas fatiadas com uma pitada saudável de sal e mexa.
Refogue até a cebola ficar levemente transparente, adicione um pouco da água (uma concha mais ou menos) que está esquentando para macarrão nas cebolas, em seguida, deixe-as cozinharem até que elas fiquem caramelizadas.
Adicione macarrão na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Esmague os tomates à mão e adicione a panela com cebola.
Corte finamente a casca do limão e adicione peças ao molho.
Continue a ferver.
Quando a massa estive al dente, ou seja, nem muito molenga nem muito dura, escorra toda água do cozimento e adicione o espaguete ao molho.
Deixe ele cozinhando ali por mais um minutinho e sirva!
Rende 2 porções.
Gasto médio total com a receita: R$ 8,23
2. Espaguete com Brócolis (R$5,35)
Ingredientes:
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2 Colheres (sopa) de Azeite – R$1.05*
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4 Dentes de Alho esmagados – R$0,12*
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1/2 Cabeça grande de Brócolis – R$1,25*
-
Massa para Espaguete – R$1,80*
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2 Colheres (sopa) de Sal – R$0,08*
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1 Pitada de Pimenta Vermelha em Flocos (ou em pó) – R$0,07*
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Suco de 1 Limão Siciliano – R$0,98*
*Gasto médio
Como fazer:
Coloque uma grande panela de água com sal em fogo alto e leve para ferver. Em outra panela, adicione 2 colheres de azeite e os dentes de alho esmagados. Ligue em fogo médio-alto e dê uma fritadinha no alho.
Corte ao meio e pique todo o brócolis, inclusive os talos.
Mas não misture, deixe as flores de um lado e os talos de outro.
Quando a água estiver fervendo, adicione o espaguete. Siga as instruções de cozimento da embalagem, porém, deixe um minuto a menos que o indicado.
Adicione apenas os talos do brócolis no azeite e no alho, depois adicione uma concha da água do macarrão. Cozinhe por alguns minutos.
Adicione macarrão cozido à panela de refogada, seguido das flores do brócolis.
Mexa vigorosamente em fogo alto por um minuto inteiro.
Adicione flocos de pimenta vermelha e um aperto de suco de limão.
Prontinho, agora é só servir!
Rende 2 porções.
Gasto médio total com a receita: R$5,35
3. Macarrão de Abobrinha com Salsa e Amêndoas (R$11,45)
Ingredientes:
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2 Abobrinhas de tamanho médio – R$1,58*
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1/4 Maço de Salsinha – R$2*
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60 Gramas de Amêndoas picadas – R$3,77*
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1 Dente de Alho macerado – R$0,03*
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2 Colheres (sopa) de Azeite – R$1,05*
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Suco de 1/2 limão Siciliano – R$0,49*
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150 gramas de Tomate-Cereja – R$2,46*
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1 Pitada de Pimenta Vermelha em Flocos ou em Pó – R$0,07*
*Gasto médio
Como fazer:
Corte bem fininho a salsa, o alho e as amêndoas. Divida todos os tomate-cerejas ao meio.
Em uma tigela, coloque os tomates cortadinhos com um pouco de sal, o alho, as amêndoas (que são a proteína do prato) e a salsa.
Misture bem.
Usando um descascador convencional, descasque as abobrinhas em grandes tiras.
Acrescente o suco do limão e misture tudo.
Agora é só se esbaldar!
Rende 2 porções.
Gasto médio total com a receita: R$11,45