• Colabore!
  • Sobre nós
  • Contato

Comes & Bebes

chevron_left
chevron_right

Macarrão Gourmet de pobre: 3 Receitas super baratas e extremamente deliciosas

Com R$10 você pode preparar um super jantar para 2.

Dario C L Barbosa Publicado: 18/09/2017 13:37 | Atualizado: 10/08/2020 17:06

A gente inventa de fazer um jantarzinho mais requintado em casa, mas no final das contas, além de terminarmos com a pia cheia de louça, acabamos com um desfalque na conta bancária.

Mas quem disse que precisa ser assim? O projeto Struggle Meals (em tradução livre, “rango para pobretões”), comandada pelo portal especializado em culinária Tastemade, tem como objetivo apresentar vídeos de receitas gostosas, fáceis de fazer e que custam bem baratinho. Vale seguir.

A mais recente produção dos caras trouxe três receitas de macarrão que fogem daquela versão tradicional (massa e molho de tomate), com muito mais sabor e também para impressionar quem tiver o privilégio de experimentá-las. Todas rendem 2 porções.

 

Antes de tudo, a despensa!

O apresentador recomenda sempre termos alguns ingredientes coringa em casa, com eles é possível potencializar as possibilidades de sabores:

  • Alho e Cebola: São as melhores coisas para se adicionar em pizzas, por exemplo.
  • Limão ou Vinagre: A acidez desses ingredientes pode “iluminar” o sabor do seu prato.
  • Azeite de Oliva: O investimento é grande, mas você só usará algumas colheres de sopa em seus pratos. Ao final, economia com muito mais sabor.
  • Sal: Dispensa motivos, né? 

Para você ter uma noção real de quanto ficará cada prato, nos baseamos nos valores divulgados por grandes supermercados e pelo CEAGESP, ambos de São Paulo. Ou seja, os valores podem ter variações dependendo da sua região.

 

1. Espaguete de Tomate Pelado (R$8,23)

Ingredientes:

  • 2 Colheres (sopa) de Sal – R$0,08*

  • 1/2 Cebola grande – R$0,12*

  • 2 Colheres (sopa) de Azeite – R$1,05*

  • Massa para Espaguete – R$1,80*

  • 400 gramas de Tomates Pelados Inteiros (uma lata) – R$4,20*

  • 1 Limão Siciliano – R$0,98*

*Gasto médio.

Como fazer:

Coloque uma grande panela cheia de água com fogo alto e adicione o sal. Leve para ferver.

 

Descasque e corte a cebola ao meio. Depois fatie cada metade, criando várias lâminas finas.

Coloque uma panela em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite e adicione as cebolas fatiadas com uma pitada saudável de sal e mexa.

Cebola da despensa | Azeite de Oliva da despensa

 

Refogue até a cebola ficar levemente transparente, adicione um pouco da água (uma concha mais ou menos) que está esquentando para macarrão nas cebolas, em seguida, deixe-as cozinharem até que elas fiquem caramelizadas.

 

Adicione macarrão na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

Massa

 

Esmague os tomates à mão e adicione a panela com cebola.

 

Corte finamente a casca do limão e adicione peças ao molho.

Continue a ferver.

Limão da despensa

 

Quando a massa estive al dente, ou seja, nem muito molenga nem muito dura, escorra toda água do cozimento e adicione o espaguete ao molho.

Deixe ele cozinhando ali por mais um minutinho e sirva!

Rende 2 porções.

Gasto médio total com a receita: R$ 8,23

 

 

2. Espaguete com Brócolis (R$5,35)

Ingredientes:

  • 2 Colheres (sopa) de Azeite – R$1.05*

  • 4 Dentes de Alho esmagados – R$0,12*

  • 1/2 Cabeça grande de Brócolis – R$1,25*

  • Massa para Espaguete – R$1,80*

  • 2 Colheres (sopa) de Sal – R$0,08*

  • 1 Pitada de Pimenta Vermelha em Flocos (ou em pó) – R$0,07*

  • Suco de 1 Limão Siciliano – R$0,98*

*Gasto médio

Como fazer:

Coloque uma grande panela de água com sal em fogo alto e leve para ferver. Em outra panela, adicione 2 colheres de azeite e os dentes de alho esmagados. Ligue em fogo médio-alto e dê uma fritadinha no alho.

Alho da despensa

 

Corte ao meio e pique todo o brócolis, inclusive os talos.

Mas não misture, deixe as flores de um lado e os talos de outro.

Brócolis

 

Quando a água estiver fervendo, adicione o espaguete. Siga as instruções de cozimento da embalagem, porém, deixe um minuto a menos que o indicado.

Adicione apenas os talos do brócolis no azeite e no alho, depois adicione uma concha da água do macarrão. Cozinhe por alguns minutos.

 

Adicione macarrão cozido à panela de refogada, seguido das flores do brócolis.

Mexa vigorosamente em fogo alto por um minuto inteiro.

 

Adicione flocos de pimenta vermelha e um aperto de suco de limão.

Pacote de sabor

 

Prontinho, agora é só servir!

Rende 2 porções.

Gasto médio total com a receita: R$5,35

 

3. Macarrão de Abobrinha com Salsa e Amêndoas (R$11,45)

Ingredientes:

  • 2 Abobrinhas de tamanho médio – R$1,58*

  • 1/4 Maço de Salsinha – R$2*

  • 60 Gramas de Amêndoas picadas – R$3,77*

  • 1 Dente de Alho macerado – R$0,03*

  • 2 Colheres (sopa) de Azeite – R$1,05*

  • Suco de 1/2 limão Siciliano – R$0,49*

  • 150 gramas de Tomate-Cereja – R$2,46*

  • 1 Pitada de Pimenta Vermelha em Flocos ou em Pó – R$0,07*

*Gasto médio

Como fazer:

Corte bem fininho a salsa, o alho e as amêndoas. Divida todos os tomate-cerejas ao meio.

Tomate-Cereja

 

Em uma tigela, coloque os tomates cortadinhos com um pouco de sal, o alho, as amêndoas (que são a proteína do prato) e a salsa.

Misture bem.

Salsinha | Amêndoas

 

Usando um descascador convencional, descasque as abobrinhas em grandes tiras.

Abobrinha

 

Acrescente o suco do limão e misture tudo.

Suco de limão

 

Agora é só se esbaldar!

Rende 2 porções.

Gasto médio total com a receita: R$11,45

 

Veja abaixo o vídeo completo com todas as receitas (em inglês):

Fonte(s): Food TV - Youtube, Struggle Meals - Facebook
Dario C L Barbosa
Fundador e editor do Almanaque SOS. Paulistano, formado em Comunicação Social, trocou os anos em redes de rádio e televisão pela internet em 2012. Vegetariano, meditante e ecossocialista na luta por consciência e equidade. ( Twitter - Instagram ).

Tá na rede!

Em caso de chefe
clique aqui