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Comes & Bebes

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Salgadinho frito de Miojo – 3 Receitas deliciosas!

Sim, MIOJO! Na versão com salsicha, com queijo e al dente.

Esqueça tudo que você sabe, ou pensa que sabe, sobre miojo!

Vou ensinar 3 receitas para mudar seu conceito sobre essa iguaria tão apreciada pelos solteiros. Prepara-se para uma explosão de colesterol sabores.

***

 1. Salsicha empanada com miojo

salsicha empanada de miojo

Ingredientes:

ingredientes_salsichaempanadacommiojo_sossolteiros.jpg

  • Salsichas 
  • Hashi (palitinhos de comida japonesa) ou palitos de churrasco
  • 1 pacote de miojo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 xícara de fubá
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo

Como fazer:

Parece complexo, mas esse petisquinho é fácil fácil! Primeiramente, abra seu hashi ou pegue seus palitos de churrasco e coloque-os dentro das salsichas.

salasichasnopalito_sossolteiros.jpg

Depois, quebre, amasse, detone o miojo ainda dentro do pacote e reserve num prato.

miojoquebrado_sossolteiros.jpg

Numa vasilha funda, despeje a farinha.

farinha_sossolteiros.jpg

Acrescente o fubá, açúcar, fermento, a pitada de sal, o leite e, por último, o ovo.

todososingredientes_salsicha_sossolteiros.jpg

Bata tudo até que fique com uma consistência pastosa.

creme_salsicha_sossolteiros.jpg

Pegue as salsichas no palito e cubra-as totalmente com a mistureba feita no último passo. Uma de cada vez.

salsichacomcreme_sossolteiros.jpg

Depois, polvilhe a salsicha com o miojo triturado.

miojopolvilhado_sossolteitos.jpg

Agora é hora de fritar!

Adicione um pouco de óleo numa frigideira, até cobrir o fundo. Coloque a salsicha no óleo quente, e quando um lado começar a dourar, vire com o auxílio de um pegador de macarrão.

dourandoasalsicha_sossolteiros.jpg

Ao tirar da frigideira, coloque a salsicha empanada num recipiente forrado com guardanapos ou papel toalha para secar a oleosidade e deixar o petisco sequinho.

Depois, é só colocar num prato bacana e caprichar na decoração para deixar seus convidados impressionados e te pedindo a receita!

salsichaempanada_pronta_sossolteiros.jpg

 



2. Cheese fingers de miojo

fingercheesedemiojo_sossolteiros.jpg

Ingredientes:

ingredientes_cheesefingersdemiojo_sossolteiros.jpg

  • 1 miojo com o sachê de tempero
  • 1 pedaço de queijo mozzarela
  • Um pouco de farinha
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite

Como fazer:

Comece descontando a raiva do chefe, socando o miojo ainda dentro do saquinho. Quando mais triturado melhor! Depois coloque tudo dentro de uma vasilha funda.

miojoquebrado_sossolteiros.jpg

Despeje o conteúdo do pacote de tempero que veio junto com o macarrão e misture. Reserve.

temperodemiojo_sossolteiros.jpg

Pegue o seu pedaço de mussarela e corte em fatias grossas.

tirasdequeijo_sossolteiros.jpg

Em uma vasilha, coloque o ovo, adicione leite e mexa. Em um prato, coloque a farinha. Pegue o miojo já com tempero que estava reservado. Deixe um do lado do outro.

ingredientes_cheesefingers_pronto.jpg

Pegue uma tirinha de mussarela de cada vez e passe na farinha, na vasilha do ovo com leite e no miojo, nesta ordem!

Repita o processo 3 vezes até a tirinha ficar bem grossa e o queijo sumir dentro da crosta. Você vai ter algo parecido com isso aqui.

tirinhascomcrosta_sossolteiros.jpg

Hora de levar essas delícias para a frigideira! Cubra o fundo da frigideira com óleo e frite as tirinhas. Quando um lado começar a dourar, vire com o auxílio de um pegador de macarrão.

tirinhasfritando_sossolteiros.jpg

Não se esqueça de colocar as tirinhas numa superfície coberta com guardanapos para enxugar o óleo.

Depois, é só colocar numa petisqueira transada e se exibir com seus cheese fingers de miojo. A cada mordida uma explosão de sabor.

snackcheesefinger_pronto_sossolteiros.jpg

 



3. Salgadinho de miojo

salgadinhodemiojo_pronto_sossolteiros.jpg

Ingredientes:

ingredientes_salgadinhodemiojo_sossolteiros.jpg

  • 1 miojo
  • 1 ovo
  • 1 pedaço de papel alumínio

Como fazer:

Comece fervendo um pouco de água numa panela. Depois que a água já tiver fervendo, adicione o miojo e deixe-o cozinhar por um minuto e meio mais ou menos.

Ele tem que ficar al dente (meio durinho)!

miojonapanela_sossolteiros.jpg

Em uma vasilha funda, quebre o ovo e misture com o miojo al dente.

miojocomovo_sossolteiros.jpg

Pegue o rolo de papel alumínio e corte um pedaço grande e despeje o miojo no centro dele. Não espalhe o macarrão, deixe-o como na foto abaixo.

miojonopapelalumínio_sossolteiros.jpg

Depois, dobre as pontas do papel, até envelopar o miojo. Leve o pacote de papel alumínio com o miojo dentro para o freezer e deixe por mais ou menos 1h 3o.

miojonocongelador_sossolteiros.jpg

Depois, abra o pacote de papel alumínio e tire o miojo. O miojo deve estar duro, o próximo passo é cortá-lo em fatias.

tirasdemiojo_sossolteiros.jpg

Agora é só fritar numa frigideira e tomar aquele cuidado de colocar num recipiente com guardanapos antes de servir, para retirar a oleosidade excessiva.

tirinhasnafrigideira_sossolteiros.jpg

Está feito! Você já tem seu salgadinho de miojo feito em casa. Para dar aquele glamour, coloque num pratinho bacanudo e conquiste no paladar e na aparência!

salgadinhofritodemiojo_pronto.jpg

 

Fonte: BuzzfeedFood

Tatiana Carvalho
Jornalista, apaixonada por viagens e fotografia. Atualmente, desbravando Lisboa e me especializando em Relações Públicas. |ig:@tatiicarvalho_

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