Colunas
13 Cervejas inusitadas que todo cervejeiro deveria conhecer
22 de janeiro de 2016
Postado por Angélica Yassue
“Um brinde à cerveja: a solução e a causa de todos os nossos problemas” – Homer Simpson.
O universo das cervejas nos surpreendem não somente pela alegria que proporciona, mas pela criatividade de seus produtores.
Se você não abre mão de uma boa gelada, confira a lista de cervejas inusitadas e de sabores exóticos que separamos para você!
***
1. Hemp Ale, a cerveja de maconha
Fabricada pela Humboldt Brewing Company, a cerveja americana conta com sementes de maconha em sua receita. Trata-se de uma Brown Ale com sabor acentuado de ervas e que vai muito bem com hambúrguer e alguns amigos que estejam afim de “viajar” sem sair do churrasco em casa.
2. Voodoo Bacon Maple, a cerveja de bacon
A cervejaria americana Rogue já tem fama de não seguir receitas tradicionais nas criações de suas cervejas. Em conjunto com a paixão norte-americana (e os brasileiros não ficam atrás) por carne suína, eles resolveram fabricar uma Brown Ale com bacon e xarope de bordo (usado como condimento para panquecas).
Parece uma combinação interessante, não?
3. Feminista
Para aplaudir de pé, esta marca não oferece só uma deliciosa Red Ale artesanal, de tom avermelhado e encorpada, mas uma discussão: por que as propagandas de cerveja, desde sempre, são tão machistas?
Desenvolvida por três publicitárias, a ideia surgiu após uma cervejaria lançar uma campanha que sofreu muitas críticas pelo seu teor extremamente sexista. Infelizmente, o problema é algo histórico, como afirmam as idealizadoras.
E este é o papel da Feminista: questionar o mercado publicitário e provocar discussões.
4. Fio terra e Centeio Dedo
Desenvolvidas pela Urbana, uma cervejaria artesanal paulistana, as cervejas Centeio Dedo (American Rye IPA) e Fio Terra (IPA com amarillo e aroma de maracujá e laranja) oferecem ousadia e incentivo, pois foram criadas especialmente para o Novembro Azul, período de conscientização e prevenção do câncer de próstata.
Uma ótima maneira de reunir informação e degustação de qualidade, não?
5. No Label, a cerveja transgênero
Criação da famosa cervejaria escocesa BrewDog, No Label (sem rótulos, em inglês) é a “primeira cerveja transgênero não-binária do mundo”.
A cerveja é fabricada com lúpulo de flores que foram modificadas de macho para fêmea antes da colheita, pois a ideia dos criadores é ressaltar que, assim como os humanos, a bebida pode ser o que ela quiser e se orgulhar disso.
No Label foi desenvolvida em parceria com o coletivo arco-íris Queerest of the Queer, e doará parte do lucro para a entidade que ajuda jovens transgêneros do mundo.
6. Kirin Frozen, a cerveja que não esquenta
Seus problemas acabaram! Pelo menos, é o que garantem os japoneses que inventaram a Kirin Frozen, uma cerveja que é coberta por uma espuma congelada capaz de mantê-la gelada por até 30 minutos em ambientes de até 40ºC.
A bebida é armazenada em uma máquina que lembra as de iogurte e refrigerante, e consegue resfriar a espuma para uma temperatura até -5ºC. Segundo seus desenvolvedores, a técnica não usa gelo ou água. Infelizmente essa inovação ainda não está disponível no Brasil.
7. Marooned on Hog Island, a cerveja de frutos do mar
Se você acha que cerveja cai muito bem com um camarãozinho à beira mar, então precisa provar esta, que tem gosto de frutos do mar, isso porque é fabricada com água onde ostras são cultivadas. A escolha do ingrediente, segundo seus criadores, é para dar um final mais salgado à bebida. Será que é boa?
8. Avocado Ale, a cerveja de abacate
Mesmo que não seja vendida em larga escala, a cerveja de Avocado (tipo um abacate menorzinho) pode ser encontrada no Angel City Brewery & Public House em Los Angeles, na Califórnia.
A receita também conta com pimentas vermelhas e alho, o que a torna praticamente uma guacamole de álcool. Vale a pena degustá-la com uma recheada porção de nachos, não?
9. Red Ale Priprioca
Uma cerveja de sabor genuinamente brasileiro, essa é a ideia da Red Ale Priprioca.
A bebida oferece notas herbais e frutadas, com maltes e lúpulos equilibrados entre si, promovendo um aroma amadeirado originado da raiz de priprioca, um ingrediente amazônico que virou hype na gastronomia brasileira depois que Alex Atala o elegeu como condimento favorito.
Refinado demais!
10. Mamma Pizza Beer, a cerveja de marguerita
Cerveja e pizza são duas coisas deliciosas, não? Agora imagina uni-las? Essa foi a ideia do chef Tom Seefurth, ao criar uma cerveja que leva alho, tomate e algumas ervas na composição. Torceu o nariz ai do outro lado? Não tem problema, apesar de estranho, o rótulo foi bem avaliado por vários críticos gastronômicos dos EUA.
11. Creme Bruleé Stout
A cervejaria Southern Tier resolveu inovar e sofisticar sua produção desenvolvendo uma cerveja com o sabor da tradicional sobremesa francesa. Com 9,5% de graduação alcoólica, ela recebe notas de baunilha e pode acompanhar (e até servir de ingrediente) diversas sobremesas.
12. Biritis, a cerveja do Mussum
Difícil esquecer do lendário Mussum, o boêmio dos Trapalhões. E para manter sua imagem sempre viva, seus filhos criaram uma cerveja do tipo Vienna Larger chamada Biritis, baseada no vocabulário próprio e histórico do falecido humorista.
Além dessa, há também a Cacildis, uma Premium American Larger.
13. Rogue Beard Beer, a cerveja de barba
Essa te fez revirar o estômago, fala sério? Mas nós te explicamos, a cerveja tem como ingrediente principal a levedura selvagem encontrada na barba, mas essa barba é de ninguém menos que o mestre cervejeiro da Rogue, John Maier, que cultiva a vasta pelugem há mais de 30 anos.
Exótico? Nojento? Conta para a gente a sua opinião!
Fontes: Qg | Folha | Guia Gay Floripa | Catraca Livre | Oba Virtual
MATÉRIAS RELACIONADAS
MATÉRIAS RELACIONADAS
Criaram uma máquina de fazer Cerveja em 4 dias que parece uma “cafeteira gigante”
Essa Cerveja foi fabricada com leveduras da Vagina
Engenhoca transforma a Cerveja de Latinha em Chope
Enche por baixo – Empresa cria a Chopeira perfeita (Com versão doméstica)
‘Kalimotxo’: Misturar Vinho com Coca-cola é a tendência alcoólica desse verão