Seguir uma dieta vegetariana pode parecer muito trabalhoso, mas a verdade é que é mais tranquilo do que se imagina. Existem milhares de receitas vegetarianas deliciosas e super simples de fazer. Prova disso é essa lista especial que montamos para fazer durante um acampamento.
Se você está cansado de comer comidas industrializadas toda vez que vai acampar, como o “bom” e velho macarrão instantâneo, vem com a gente e comece a anotar essas receitas sem carne, totalmente nutritivas e que vão impressionar toda a galera!
1. Papelote de Legumes
Segundo o Cadu Cassau, do canal de viagem e autoconhecimento Se joga, cara!, uma das receitas básicas é o papelote de legumes, ou trouxinha de legumes para os Ãntimos. Ele mesmo já preparou esse prato de duas formas diferentes e você pode conferir aqui e aqui.
Para esta receita, escolha os legumes de sua preferência, corte-os em pedaços não muito pequenos, tempere com sal, pimenta e outro condimento do seu gosto. Finalize com azeite, misture tudo, e embrulhe em uma trouxinha de papel alumÃnio. Coloque ao pé da fogueira e pronto. É só esperar um pouco e se deliciar com essa maravilha.
Veja a receita completa aqui!Â
2. Pão de caçador
Quer ser ousado? Então coloque a mão na massa! Em um recipiente com água morna dilua o sal. Em outro, misture farinha e fermento. Faça um buraco no meio da mistura e coloque a água salgada. Com as pontas dos dedos, vá misturando e acrescentando o restante da água salgada até que a massa esteja homogênea e não grupe nas mãos.
Corte a massa em bolinhas e abra no formato de tiras grossas, enrole-as em espetos ou pedaços de galhos secos (não se esqueça de limpá-los antes!). Coloque-os a uma distância de 15 cm do fogo em brasa, girando para assar todos os lados e está pronto!
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3. Farofa de ProteÃna de Soja
Para essa deliciosa receita, frite cebola e alho em azeite. Em seguida, misture a proteÃna de soja com um pacote de creme de cebola. Acrescente essa mistura na panela e despeje óleo quente (com cuidado) em cima da proteÃna. Junte a farinha biju, cheiro verde e está pronta!
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4. Cuscuz
Nem só de legumes são feitas as receitas vegetarianas! E o cuscuz é um belo exemplo disso. Em um recipiente misture fubá, sal e água, até formar uma farofa úmida. Coloque a massa em um prato fundo e tampe-o. Coloque água em uma panela e leve ao fogareiro com o prato tampado em cima, por 10 minutos. Para incrementar sua receita, acrescendo queijo, tomate e orégano.
Veja a receita completa aqui!Â
5. Guacamole
Quer trazer um ar mexicano para seu acampamento? Aposte no guacamole! É só lavar e cortar o abacate, descartando o caroço e a casca. Coloque-o em um recipiente, acrescente suco de limão, e amasse até formar um purê. Adicione tomate e cebola picadinhos, sal, azeite, cheiro verde e coentro.
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6. Macarrão preguiçoso
Em uma panela coloque alho, cebola, macarrão, tomate, orégano, azeitonas, azeite, sal e água. Leve próximo ao fogo (fogo alto) e depois que levantar fervura, afaste (fogo baixo), sempre mexendo para o macarrão não grudar. Quando o macarrão estiver macio já pode tirar da fogueira, acrescente queijo e manjericão para um toque especial.
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7. Tabule de Quinoa
Que tal outra alternativa de proteÃna vegetal? A Paula Lumi, do Presunto Vegetariano, nos indicou essa receita fácil e refrescante com quinoa. Ideal para um dia quente no camping!
Em uma panela com água fervendo acrescente a quinoa e deixe cozinhar até ficar macia. Escorra a água, coloque tomate, cebola, pepino, cebola, alho, gengibre, hortelã e cheiro verde picados. Tempere com sal, pimenta, limão e azeite.
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8. Pão de Queijo campista
Que tal um pão de queijo macio e quentinho para o café da manhã, hein?! É só misturar em uma travessa ovo, fermento, sal, leite em pó, polvilho doce, queijo ralado e água. Mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea. Em seguida, despeje na frigideira e asse dos dois lados.
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9. Arroz na Moranga
Esse arroz na moranga vai impressionar a galera pelo sabor e praticidade. Comece cortando a parte de cima da moranga, fazendo uma tampa, e retire as sementes com uma colher. Então, coloque o arroz, sal e cubra com água.
Deixe no fogo por 20 ou 30 minutos, quando os grãos estiverem macios, está pronto. A moranga faz o papel da panela, mas o melhor de tudo é que pode ser comida junto com o arroz!
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10. Mineiro de botas
Hora da sobremesa! Em uma frigideira derreta o açúcar até dourar. Coloque manteiga e quando também estiver derretida acrescente as bananas e abafe com uma tampa por 2 minutos. Quando as bananas estiverem moles, junte fatias grossas de queijo minas e canela, tampe novamente e espere o queijo derreter.
Veja a receita completa aqui!
11. Banana boat
Quem disse que não pode ter gulodice no acampamento?! Pode sim! Faça uma abertura na banana de uma ponta a outra, retirando um pedaço da casca e um pouquinho da polpa.
Recheie com canela, granola, chocolate picado, marshmallow, granulado ou qualquer outra coisa de sua preferência. Em seguida, embrulhe a banana em papel alumÃnio e deixe aproximadamente 10 minutos na brasa. Quer sobremesa mais fácil que essa?!
Veja a receita completa aqui! (em inglês)
Versão só com chocolate, veja aqui.
