Todo mundo fala que o arroz integral é muito bom para a saúde, mas apesar disso nem todo mundo curte o sabor ou textura, o que dificulta consumir diariamente essa versão mais nutritiva em seu cardápio.
Então, para dar aquela ajudinha, separamos 10 receitas criativas (e apetitosas) para você incluir o arroz integral na sua dieta de uma forma bem mais gostosa.
Mas antes, por que ele é tão importante?
Esse grão poderoso é rico em proteínas, vitaminas e fibras, além de ser uma excelente fonte de energia. O arroz integral também garante minerais para o seu organismo e ainda previne e controla doenças cardiovasculares.
1. Torta de Iogurte
Além dessa receita ser para lá de saborosa, ainda vai te ajudar a fazer uma limpa em sua geladeira e acabar com as sobras que você não tinha ideia de como usar. Com arroz integral e iogurte desnatado na massa, a torta fica com uma textura incrível. Fora que junto com uma saladinha serve como uma refeição leve e diferenciada.
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2. Bolinho de Legumes
Quem resiste a um bolinho crocante e suculento? Para engordar um pouco menos, prove essa versão feita de arroz integral, cenoura, ervas, pimentão, cebola e alho. Na hora de fritar, escolha um óleo de boa qualidade e se quiser que o quitute fique mais saudável, escolha assar as bolinhas no forno e depois se jogue no petisco com menos culpa!
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3. Hambúrguer Fit
Até na hora de devorar um hambúrguer você pode fazer isso de uma forma mais equilibrada e light. Então, mãos na massa e prepare o seu próprio hambúrguer usando arroz, palmito, ovo e folhas de tomilho.
Depois de dourar na frigideira, coloque os seus molhos favoritos para dar aquele toque final e se deliciar ainda mais.
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4. Pão de cenoura
Se você não tem muitas ideias na hora de inovar o seu lanche da tarde, essa dica é sua! Pãezinhos caseiros feitos com arroz integral, cenoura, linhaça, leite e ovo.
Para preparar, basta bater parte dos ingredientes no liquidificador e depois colocar para assar em forminhas. Rápida e prática, a receita rende bastante e certamente deve agradar o paladar de todos.
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5. Massa de Pizza
Fãs de pizza, eis uma opção mais fit mas não menos saborosa do que a original. E o melhor, a preparação é super fácil de fazer mesmo que você não seja um mestre cuca. Basta misturar o arroz integral cozido com duas claras de ovo e colocar para assar. Na hora de escolher o recheio, use e abuse da sua criatividade.
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6. Salada Colorida
O arroz integral não serve apenas para ser utilizado em preparações quentes, não! Inove na sua salada de todo dia e inclua esses grãos nela.
Coloque também couve, tomate cereja e azeitonas pretas. Tempere a gosto e terá uma refeição prática e leve para os dias de calor ou para quando estiver sem muito tempo para ficar na cozinha.
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7. Risoto de shitake
Prepare um risoto especial com esse grão e mais alguns ingredientes, como shitake, cebola, alho e óleo de coco. Além de não ser complicada de fazer, a receita tem ares de “prato gourmet” e pode ser certeira na hora de impressionar o crush com um jantarzinho em casa.
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8. Muffin salgado
Se sobrou um pouco de arroz integral na sua geladeira, que tal transformá-lo em apetitosos muffins salgados? Com abobrinha, cenoura, queijo, ervas e temperos na massa, os bolinhos são assados em formas com o desenho característico do muffin.
Além de ideais para matar a fome, quando prontos, eles ficam com uma casquinha por fora e cremoso por dentro. Quem resiste?!
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9. Bolo sem Farinha (e sem glúten)
Engana-se quem pensa que o arroz integral só serve para pratos salgados. Nessa receita doce, ele vira um bolo fofinho e leve.
Com leite de coco, linhaça, cravo, canela, uvas passas e açúcar demerara no preparo, a guloseima é feita apenas no liquidificador e ainda pode acabar com aquela sua vontade devastadora de comer doce de uma maneira um pouco menos calórica.
Por não conter farinha na receita, o bolo também serve de opção para quem não pode comer glúten.
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10. Arroz doce
Esse clássico da culinária pode ganhar status de fit se for feito de uma maneira um pouco diferente. Nessa versão, esqueça o açúcar refinado e o leite condensado.
Esses ingredientes gordos foram substituídos por açúcar mascavo e leite semidesnatado. Apesar disso, servido geladinho e com canela em pó por cima, a sobremesa fica cremosa e super saborosa.
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