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6 Fantásticas formas de servir Abacaxi

Descascar um abacaxi nunca foi tão fácil.

Rodrigo Guarizo - Publicado: 31/10/2014 14:29 | Atualizado: 31/10/2014 14:33
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Volta e meia, quando tempos uma treta cabulosa para resolver, dizemos que temos um abacaxi para descascar devido à complexidade do problema. É claro, você já tentou descascar um, por acaso?

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Pois bem, sabemos que é complicado, ainda mais quando fazemos com todo cuidado para servir para as nossas visitas. E dá pra fazer bonito sem desperdiçar muito, viu?  Se liga:

 

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1. Fácil e bonito

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Com a faca de chef bem afiada, remova toda a casca do abacaxi, da sua base até a coroa, deixando aqueles pontinhos marrons da casca. Em seguida, corte a base.

Após descascar, coloque o abacaxi na tábua e use a coroa do abacaxi como alça para que você não precise segurar diretamente na fruta escorregadia sem a casca. Você vai reparar que os pontinhos estão dispostos na diagonal. Usando uma faca, faça cortes que sigam a linhas destes pontos em volta do abacaxi até remover todas as linhas. Fica bonito de se ver.

A partir da sua base, corte o abacaxi em rodelas. Descarte a coroa. Você pode usá-los na grelha dessa forma, ou então cortar as rodelas, em quatro partes, para servir no “tamanho da mordida”.

thekitchn 

2. A melhor forma de servir

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Corte o abacaxi exatamente ao meio e depois ao meio novamente. Feito isso, descasque, passando a faca bem rente ao fruto e a casca.

Agora que eles estão separados, corte em pequenas fatias de 1cm e organize elas em “zigue-zague”, colocando um para cada lado. E é só servir, a casca serve de prato e os pedaços são perfeitos petiscos.

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3. Cesto de frutas

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A casca do abacaxi é bastante grossa, o que permite fazer dela um pote para servir, além do abacaxi, outras frutas. Para isso você deve:

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  • Cortar o abacaxi ao meio;
  • Retirar tiras da fruta com uma faca;
  • Essas tiras irão virar cubos dentro da casta mais tarde;
  • Com uma colher, raspe alguns pedaços restantes;
  • E está pronto.

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4. O incrível descascador

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Não é preciso tentar para saber o quão difícil é descascar um abacaxi, e por isso um gênio inventou esse descascador. Você o encontra aqui.

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5. A melhor forma de picar

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Para picar um abacaxi da melhor forma possível, descasque – como em todas as opções acima – e corte de cima para baixo em quatro partes iguais. Depois pique elas em tamanhos iguais e pronto. Mais fácil do que parece, né?

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6. Flores

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O abacaxi, além de gostoso, suculento, saboroso e refrescamte, também fica muito bem na decoração. Você pode usá-lo de diversas formas, mas como uma flor apostamos que não tinha passado pela sua cabeça.

Para fazê-las:

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  • Pré-aqueça o forno a 100º;
  • Descasque o abacaxi tirando toda a casca, a coroa e a base;
  • Com um descascador de legumes, faça pequenos riscos de cima abaixo no abacaxi;
  • Corte fatias bem finas, de 0,5 cm, e espalhe-as por uma assadeira com papel manteiga;
  • Asse por uma hora, até as fatias aparentarem estar secas;
  • Depois pressione elas sobre um pote, para que fiquem curvadas como flores.

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Fonte: thekitchn



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Jornalista em formação, já passou pelo Portal ObaOba e já brincou de social media, além de produzir festas por São Paulo e rodar o país tocando em baladas. Dono do incrível poder da memória inútil, conta histórias ricas em detalhes que ninguém se importa. Mas são legais.
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